噴霧造粒技術，1872年Samluel Percy將噴霧造粒技術申請，并詳述了噴霧干燥基本原理，此后噴霧造粒技術得到迅速推廣。

噴霧造粒法是將液體物料向逆流或并流的氣流中噴霧，在液滴與氣間進行熱量與物質傳遞而制得球狀粒子的方法，在造粒操作的同時進行干燥操作的噴霧干燥法及經空氣冷卻而固化的噴霧冷卻法為其代表。

用噴霧法造粒可處理的液體物料形態(tài)有：溶液、膏狀物或糊狀物、懸濁液和熔融液等。